日前，由江南大学取中国食物平安结合举办的“人工智能正在食物平安风险管理中使用场景取食物平安情况研究发布会”正在京举行。研究显示，各地从现实出发，环绕人工智能赋能食物平安风险管理等已开展了积极摸索，堆集了主要经验，构成了丰硕的使用场景。会上发布了《开辟人工智能正在食物平安风险管理中使用场景：次要成绩取成长》，演示了《中国食物平安监视抽检数据平台》《食用动物油智能化监管平台》《食物平安风险管理范畴专业语料标注平台》的使用，引见了《数字化食物工业企业扶植指南》《区域食物财产数字化扶植指南》两个集体尺度的次要内容，同时发布了《中国食物平安情况研究演讲（2025）》《食物企业数字化智能化转型典型案例》《我囯酒业供应链数字化转型的现状、趋向和典型案例》《中国食物财产高质量成长的理论逻辑取实践径》等研究。《中国食物平安情况研究演讲（2025）》显示，同时，中国已正在农产物取食物逃溯系统方面取得了必然进展，如“一品一码”逃溯系统正正在全国范畴内推广，果蔬、肉蛋奶、水产物等范畴开展跨区域逃溯实践。《开辟人工智能正在食物平安风险管理中使用场景：次要成绩取成长》提出，全国各地从现实出发，环绕人工智能赋能食物平安风险管理等已开展了积极摸索，堆集了主要经验，构成了丰硕多彩的使用场景。如，一些处所建立区域性食物平安风险图谱，从分歧维度对抽检、舆情、季候等多元数据进行融合，动态预测风险趋向；推广“一品一码”逃溯系统，成立基于区块链的跨域逃溯监管数据建模方式，构制全程、全链、全要素的问题食物逃溯系统。从“人海和术”向“聪慧管理”的深刻改变奠基了主要根本。会议还以广西为案例，总结了“AI+区块链手艺系统”帮力中国—东盟农产物商业成长、广西粮食数智化系统扶植实践两个AI使用场景、数字化转型的经验取做法。（金辉）。